Antalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc yakla\u015fmakta olan Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesi vatanda\u015flara \u00f6nemli bir duyuru yay\u0131nlad\u0131. Bakanl\u0131k yapt\u0131\u011f\u0131 duyuruda; kurban kesimi, etlerin so\u011futulmas\u0131, saklanmas\u0131 ve ta\u015f\u0131nmas\u0131, at\u0131klar\u0131n d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde temizlenmesi ile alakal\u0131 \u00f6nemli bilgiler verdi.<\/p>\n
KURBAN BAYRAMI NE ZAMAN? <\/p>\n
11 ay\u0131n sulat\u0131n Ramazan ay\u0131n\u0131n sona ermesiyle beraber \u00fc\u00e7 g\u00fcn boyunca Ramazan Bayram\u0131 kutlan\u0131r. Ramazan Bayram\u0131 sona erince ard\u0131ndan gelen Kurban Bayram\u0131 Zilhicce ay\u0131n\u0131n (Hac Sahibi veya Hac Ay\u0131) 10\u2019uncu g\u00fcn\u00fcnde ba\u015flar ve d\u00f6rt g\u00fcn s\u00fcrer. 2025 y\u0131l\u0131nda ise bu tarih 6 Haziran\u2019a denk geliyor. 5 Haziran tarihinde ba\u015flayacak olan Kurban Bayram\u0131, 9 Haziran 2025 tarihine kadar s\u00fcrecek.<\/p>\n
\u0130L TARIM M\u00dcD\u00dcRL\u00dc\u011e\u00dc\u2019NDEN KURBAN BAYRAMI \u00d6NCES\u0130 UYARI <\/p>\n
Kurban Bayram\u0131\u2019nda milyonlarca M\u00fcsl\u00fcman, Allah\u2019a \u015f\u00fck\u00fcrlerini sunmak, durumu olmayanlar\u0131 sevindirmek ve ibadetlerini yerine getirmek i\u00e7in kurban kesecek. Antalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc ise Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesi kurban kesimi konusunda vatanda\u015flara \u00f6nemli uyar\u0131larda bulundu. M\u00fcd\u00fcrl\u00fck, kurbanl\u0131k hayvanlar\u0131 Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan \u015fartl\u0131 onay\/onay belgesi alm\u0131\u015f kesimhaneler d\u0131\u015f\u0131nda ba\u015fka yerlerde kesilmesinin kesinlikle yasak oldu\u011funa dikkat \u00e7ekti.<\/p>\n
PARK CADDE G\u0130B\u0130 YERLERDE KURBAN KES\u0130M\u0130 YASAK <\/p>\n
M\u00fcd\u00fcrl\u00fck ayn\u0131 zamanda cadde, sokak ve park gibi kamusal alanlarda kurbanl\u0131k hayvan kesimlerinin yasak oldu\u011funu vurgulad\u0131. Bunun haricinde kurban at\u0131klar\u0131n\u0131n \u00e7ukurlara g\u00f6m\u00fclmesinin zoonoz olarak ifade edilen ve insanlara ge\u00e7en bir\u00e7ok hastal\u0131k nedeniyle son derece riskli oldu\u011funu ve bu y\u00fczden at\u0131klar yok edilirken dikkatli olunmas\u0131 \u00e7a\u011fr\u0131s\u0131nda bulundu.<\/p>\n
KURBAN KES\u0130M\u0130NDE D\u0130KKAT ED\u0130LECEK HUSUSLAR <\/p>\n
Antalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc kurban kesiminde dikkat edilecek hususlar\u0131 ise \u015f\u00f6yle a\u00e7\u0131klad\u0131:<\/p>\n
Derinin y\u00fcz\u00fclmesi s\u0131ras\u0131nda derinin d\u0131\u015f k\u0131sm\u0131 ile etin temas\u0131 en \u00f6nemli husus.<\/p>\n
\u0130\u00e7 organlar\u0131n \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 s\u0131ras\u0131nda i\u015fkembe ve ba\u011f\u0131rsak i\u00e7eri\u011finin ete bula\u015fmamas\u0131na dikkat edilmeli.<\/p>\n
Kesilen hayvanlara ait hastal\u0131kl\u0131 organlar, kesim s\u0131ras\u0131nda olu\u015fan at\u0131klar, kist hidatik riskine kar\u015f\u0131 karaci\u011ferler ve akci\u011ferler kesinlikle evcil ve yabani hayvanlara kesinlikle verilmemeli.<\/p>\n
KURBAN ET\u0130 NASIL SAKLANMALI?<\/p>\n
Vatanda\u015flar\u0131n en merak etti\u011fi ve \u00f6nemli konu ise etlerin saklanmas\u0131. Etler e\u011fer do\u011fru \u015fekilde saklan\u0131rsa hem uzun s\u00fcre boyunca bayatlamadan taze kalabilir ve insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in de risk olu\u015fturmaz. M\u00fcd\u00fcrl\u00fck ise etlerin saklanmas\u0131 i\u00e7in hayat kurtaran kritik bilgiler payla\u015ft\u0131. M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011fe g\u00f6re; etlerin kesimden sonra en az 24 saat dinlendirilmeli. Taze etler buzdolab\u0131nda bir hafta bozulmadan tazeli\u011fini muhafaza edebilir. Uygun b\u00fcy\u00fckl\u00fcklerde ambalajlan\u0131p, buzlukta bir ay, \u015fokland\u0131ktan sonra etler eksi 18 derecede 6 ay boyunca saklanabilir. Etlerin di\u011fer bir saklama \u015fekli de kavurma yap\u0131m\u0131. Kavurma yap\u0131lan etler, uygun \u015fartlarda bir y\u0131la yak\u0131n saklanabilir. Etlerin daha uzun s\u00fcre saklanmas\u0131 bozulmaya, besleyici de\u011ferinin azalmas\u0131na, lezzet ve aroma kayb\u0131na neden olur. \u0130\u015fkembe ve ba\u011f\u0131rsaklar \u00e7ok iyi temizlendikten sonra de\u011ferlendirilmeli. Temizlik i\u00e7in sa\u011fl\u0131\u011fa zararl\u0131 kimyasal maddeler kullan\u0131lmamal\u0131. Sakatat \u00e7ok \u00e7abuk bozuldu\u011fu i\u00e7in k\u0131sa s\u00fcrede t\u00fcketilmelidir.<\/p>\n
\u200bAntalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc, Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesi vatanda\u015flar ilgilendiren \u00f6nemli bir duyuru yay\u0131nlad\u0131. M\u00fcd\u00fcrl\u00fck, yay\u0131nlad\u0131\u011f\u0131 duyuruda kurban kesiminde al\u0131nmas\u0131 gereken \u00f6nlemleri s\u0131ralay\u0131p, halk ve \u00e7evre sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bu kurallara dikkat edilmesi gerekti\u011fin vurgulad\u0131. \u0130\u015fte detaylar\u2026\u00a0<\/p>\n
\u200bHaberin Al\u0131nt\u0131land\u0131\u011f\u0131 Kaynak: www.antalyakorfez.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Antalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc yakla\u015fmakta olan Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesi vatanda\u015flara \u00f6nemli bir duyuru yay\u0131nlad\u0131. Bakanl\u0131k yapt\u0131\u011f\u0131 duyuruda; kurban kesimi, etlerin so\u011futulmas\u0131, saklanmas\u0131 ve ta\u015f\u0131nmas\u0131, at\u0131klar\u0131n d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde temizlenmesi ile alakal\u0131 \u00f6nemli bilgiler verdi. KURBAN BAYRAMI NE ZAMAN? 11 ay\u0131n sulat\u0131n Ramazan ay\u0131n\u0131n sona ermesiyle beraber \u00fc\u00e7 g\u00fcn boyunca Ramazan Bayram\u0131 kutlan\u0131r. Ramazan Bayram\u0131 sona erince ard\u0131ndan gelen Kurban Bayram\u0131 Zilhicce ay\u0131n\u0131n (Hac Sahibi veya Hac Ay\u0131) 10\u2019uncu g\u00fcn\u00fcnde ba\u015flar ve d\u00f6rt g\u00fcn s\u00fcrer. 2025 y\u0131l\u0131nda ise bu tarih 6 Haziran\u2019a denk geliyor. 5 Haziran tarihinde ba\u015flayacak olan Kurban Bayram\u0131, 9 Haziran 2025 tarihine kadar s\u00fcrecek. \u0130L TARIM M\u00dcD\u00dcRL\u00dc\u011e\u00dc\u2019NDEN KURBAN BAYRAMI \u00d6NCES\u0130 UYARI Kurban Bayram\u0131\u2019nda milyonlarca M\u00fcsl\u00fcman, Allah\u2019a \u015f\u00fck\u00fcrlerini sunmak, durumu olmayanlar\u0131 sevindirmek ve ibadetlerini yerine getirmek i\u00e7in kurban kesecek. Antalya \u0130l Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc ise Kurban Bayram\u0131 \u00f6ncesi kurban kesimi konusunda vatanda\u015flara \u00f6nemli uyar\u0131larda bulundu. M\u00fcd\u00fcrl\u00fck, kurbanl\u0131k hayvanlar\u0131 Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan \u015fartl\u0131 onay\/onay belgesi alm\u0131\u015f kesimhaneler d\u0131\u015f\u0131nda ba\u015fka yerlerde kesilmesinin kesinlikle yasak oldu\u011funa dikkat \u00e7ekti. PARK CADDE G\u0130B\u0130 YERLERDE KURBAN KES\u0130M\u0130 YASAK M\u00fcd\u00fcrl\u00fck ayn\u0131 zamanda cadde, sokak ve park gibi kamusal alanlarda kurbanl\u0131k hayvan kesimlerinin yasak oldu\u011funu vurgulad\u0131. Bunun haricinde kurban at\u0131klar\u0131n\u0131n \u00e7ukurlara g\u00f6m\u00fclmesinin zoonoz olarak ifade edilen ve insanlara ge\u00e7en bir\u00e7ok hastal\u0131k nedeniyle son derece riskli oldu\u011funu …<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-93642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gundem"],"acf":[],"yoast_head":"\n